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活跳跳的鮮魚,通常要到海港才吃的到,但隱身在北投電子公司的巷弄內,有一家「豆瓣鮮魚」,鯉魚現撈現煮,魚肉特殊的烹調方式,加上30年的醬汁,3斤重的大魚5個人吃一桌,花不到百元,俗又大碗成為工程師最愛。

一整隻活跳跳鯉魚現點現撈,快手剖魚不用刮鱗片直接下鍋炸。活魚店三代吳意忠:「鱗片都不刮直接下去炸,因為這樣有個好處,裡面的肉質會比較細膩一點。」這不是海產店,是工程師最愛的活魚店,隱身在北投電腦公司旁的巷弄,肥嫩的豆瓣鮮魚好滋味闖出口碑。

新鮮活魚要夠味,30年的滷醬汁是關鍵,獨家大公開。活魚店三代吳意忠:「豆瓣和水基本上就是這樣子,一直都在(鍋裡煮),只是一個禮拜會過濾一次,把舊渣去除掉再加新的下去。」慢火熬煮4小時,炸過的活魚再慢慢熬入味,讓醬汁滲入魚肉裡。

還有魚富含營養素,能讓忙碌的工程師,補充好體力。活魚店三代吳意忠:「吃魚比吃肉健康多了,鈣質的部分會補充的比較好。」3斤重的魚5個人吃,還有大塊本豆腐,老滋味老饕難忘,也抓住工程師的胃。


新聞來源:
YAHOO新聞
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